Une technique de fabrication ancestrale
Aujourd’hui, la fabrication de la saucisse Montbéliard respecte les mêmes recettes et les mêmes moyens séculaires. Comme leurs ancêtres, les salaisonniers s’interdisent la fumée liquide, l’ajout d’arômes artificiels et de colorants. De quoi préserver son goût unique et authentique !
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