Street Food
La Montbé en Hot Dog
Difficulté
Facile
Temps
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Nombre de personnes
4
Liste des ingrédients
- 4 saucisses de Montbéliard cuites
- 4 pains à hot dog
- 80 g de cancoillotte
- 1 cuillère à soupe de moutarde douce
- 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
- 1 cuillère à soupe d’huile neutre
Préparation
• Préchauffer une poêle à feu moyen avec l’huile.
• Trancher les Montbé dans la longueur
• Poêler les tranches de Montbé 6 à 8 minutes jusqu’à légère coloration et cuisson uniforme.
• Couper les pains à hot dog en deux sans les séparer complètement.
• Mélanger la cancoillotte avec la moutarde pour obtenir une sauce homogène.
• Répartir la sauce moutarde-cancoillotte à l’intérieur des pains.
• Déposer les tranches poêlées dans les pains.
• Parsemer généreusement de persil frais ciselé.
• Servir chaud.
Déguster sans modération.
Astuce
Chauffer légèrement les pains avant de garnir pour plus de moelleux. Ajouter quelques oignons frits ou échalotes confites pour une touche croustillante et sucrée. Pour une version gourmande, gratiner légèrement la cancoillotte sous le grill avant de servir.